Jak wygląda ryba omul i gdzie można ją znaleźć w rosji?

Delicacy fish to marka, która przyciąga turystów z całego świata. Popularny omul znany jest z niesamowitych właściwości smakowych mięsa i mnóstwa przydatnych składników. Skromny mieszkaniec zimnych wód jest często wymieniany w krajowych przepisach kulinarnych i legendach. Każdy profesjonalista i amator marzy o dostaniu upragnionego przedmiotu do swojej kolekcji.

Opis biologiczny

Ryby z rodzaju łosoś mają rozpoznawalny wygląd. Oś ciała pokrywa się ze środkiem głowy. Szczęki są jednakowej długości, a wielkie oczy są symetrycznie umieszczone na czaszce. Tułów jest zabarwiony na zielono-brąz, a boki mają lekko srebrzyste przejścia. Cechy płciowe pojawiają się dopiero przed tarłem.

Jeśli wiesz, jak wygląda ryba omul, możesz łatwo określić jej siedlisko. W naturze istnieją dwa rodzaje.

1. Arktyczny lub biały. Liczne gatunki rozprzestrzeniające się w zimnych wodach. Różni się dużym rozmiarem i pragnieniem nomadyzmu. Przedstawiciel Jeniseju regularnie opuszcza „ojczyznę” i żeruje u wybrzeży Oceanu Arktycznego. Nie boi się płynnego zasolenia. Średnia długość życia to 11 lat, a długość ciała sięga 35 cm.
2. Bajkał. Małe ryby (do 30 cm) żyją w słodkiej wodzie. Tarło rozpoczyna się w siódmym roku. Ciało jest podłużne, pomalowane na srebrzysty kolor ze szmaragdowym połyskiem. Plecy są ciemniejsze niż brzuch, łuski są napięte.

Biały omul i jego miniaturowy „pokrewny” cenione są za walory smakowe i użytkowe mięsa. Odmiany tłuszczowe zawierają tylko 80 kcal na 100 g żywej wagi. Bogactwo kwasów wielonienasyconych sprawia, że ​​potrawa jest dostępna do dietetycznych posiłków. Dzięki nim poprawia się praca serca i rozrzedza się krew. Witaminy z grupy B wspomagają funkcjonowanie układu rozrodczego człowieka.

Dystrybucja i dieta

Na terytorium Rosji ryba występuje we wszystkich północnych zbiornikach, z wyjątkiem rzeki Ob. Liczne ławice znajdują się w Peczorze, Jeniseju i Lena. W Ameryce populacja znajduje się zarówno w Cape Barrow, jak i Cornichen Bay.

Osadnicy Bajkału świetnie czują się w zbiornikach Amur. Długość basenów i różnorodność topografii doprowadziły do ​​drobnych zmian fizjologicznych. Przedstawiciele znajdują się w strefie przybrzeżnej i w głębokiej wodzie (do 350 m).

Jeśli wiesz, gdzie mieszka omul i gdzie znajduje się ta ryba, możesz określić preferencje gastronomiczne. Wraz z nadejściem sezonu godowego wszystkie osobniki przestają jeść. Pod koniec wyczerpującej procedury okazy, które przeżyły, szybko przywracają zmarnowaną energię.

Ulubione dania to:

• plankton;
• larwy;
• smażyć;
• mysid;
• skorupiaki.

Wędkarstwo rekreacyjne jest dozwolone przez cały rok, z wyjątkiem tarła ryb. Latem łowią na spinning i wędki, a na zimno przestawiają się na technikę podlodową. Osoby są bardzo przebiegłe, więc nie każda przynęta zostanie użyta. Lepiej używać małych skorupiaków i mięsa maleńkiej żywej przynęty.

W nocy przyciągaj uwagę potężną latarką. Ryba widzi przynętę i zbliża się do łodzi. Do czynności na dole stosuje się sprzęt z obciążeniem i nawyki z dyszą. W chłodne dni żywe przynęty zamieniają się w czerwone muchy.

Cechy hodowlane

Od sierpnia do września ryby gromadzą się w ogromnych ławicach i opuszczają swoje rodzime zbiorniki. W poszukiwaniu dogodnego miejsca płycizny wchodzą w delty rzek i odbywają tarło. Często poszukiwanie tarlisk trwa dłużej niż trzydzieści dni, podczas których omul wznosi się w górę rzeki na 1,5 tysiąca kilometrów.

Okres inkubacji trwa średnio 7 miesięcy, dlatego wygodniejszym sezonem na imprezy jest jesień. Procedura masowa przypada na początek października, kiedy temperatura wody spada do +3 C. Do tarła potrzebne będą rzeki o żwirowo-piaszczystym dnie i głębokości dwóch metrów.

Osobliwością budowy kawioru jest to, że nie skleja się ze sobą, ale jest przenoszony przez nurt w odosobnione miejsca. Omul składa do 67 tysięcy „jajek”, których średnica waha się od 1,5 do 2,5 mm. Wylęganie się narybku następuje w kwietniu, kilka dni po rozpoczęciu ruchu lodu. Ze względu na to, że ryba jest rzadka i zagrożona, obecnie praktykuje się sztuczne rozmnażanie populacji. Surowce gromadzone są w basenach, po czym dodawane jest mleko i hodowane w specjalnych inkubatorach.

Gatunki arktyczne dojrzewają przez długi czas, a dojrzewanie następuje w wieku siedmiu lat. Osobniki Bajkału są gotowe do godów 12 miesięcy wcześniej. Powielanie trwa średnio sześćdziesiąt dni, po czym staw wraca do domu.

Omul to rzadka ryba, który od dawna jest rodzajem symbolu Bajkału. Smakosze cenią smaczne i zdrowe mięso, które stało się rarytasem. W ostatnich latach populacja została znacznie zmniejszona, dlatego wszystkie gatunki wymagają ochrony i ochrony przed kłusownictwem.