Co to za ryba: łowienie sera, gdzie się go znajduje, zdjęcie

Peled to jeden z cennych gatunków ryb. Ludzie nazywają to również serem, chociaż nie ma to nic wspólnego z nabiałem. Gdzie mieszka peled, czy jest złowiony zimą, jaki jest smak tej ryby, jakie są korzyści dla zdrowia człowieka?

Pelyad: zdjęcie i opis

Ryby jeziorno-rzeczne należą do rodzaju siei z rodziny łososiowatych. Gatunek ten występuje głównie w wodach Amuru i rzekach, jeziorach Oceanu Arktycznego. Została również z powodzeniem wyhodowana sztucznie.

Średnio długość ryby wynosi 40-55 cm, a jej średnia waga to 2-3 kg, czasami osiąga 4-5 kg. Średnia długość życia to 8-11 lat.

Jej ciało, skompresowane z boków, ma srebrzysty kolor. Dobrze widoczny na ciele ciemnoszary pasek. Czarne kropki zakrywają głowę i tylną płetwę. Ryba różni się od innych przedstawicieli siei końcowym pyskiem, dużą liczbą pręcików skrzelowych i dłuższą górną szczęką w porównaniu z dolną.

Typowy dla sera obecność płetwy tłuszczowej, który znajduje się między ogonem a grzbietem. Łuski bardzo mocno przylegają do ciała ryby.

Istnieją trzy formy skórowania:

• szybko rosnąca rzeka, która żyje w zalanych jeziorach i rzekach, dojrzewa do trzeciego roku życia;
• zwykłe jezioro, nie opuszcza swojego siedliska;
• jeziorko karłowate, które żyje w płytkich jeziorach, wyróżnia się więc uciskiem wzrostu.

Siedlisko

Peled występuje w rzekach wpadających do Oceanu Arktycznego. Ser żyje również w jeziorach i rzekach północnej Eurazji, od brzegów Kołymy po Mezen. Ryba nie lubi silnego prądu, dlatego wybiera stojące zbiorniki wodne. Z tego powodu ulubionym siedliskiem jest:

• sztucznie stworzone zbiorniki;
• stare kobiety;
• kanały;
• jeziora zalewowe.

Peled kocha zimną wodę a najczęściej woli jeziora. Zwykle na wiosnę ser opuszcza rzeki do jezior w celu pożywienia. Wraz z końcem powodzi ryby ponownie wracają do rzek. Przedstawiciel tego gatunku bardzo szybko przystosowuje się do nowych warunków i szybko zaczyna przybierać na wadze. W dopływach i starorzeczach na wiosnę gromadzi się dużo pożywienia.

Peled żyje w stadach i stara się unikać gęstej roślinności podwodnej. Młode osobniki latem starają się opuścić stado w głąb.

Teraz wiele farm rośnie w pelet w sztucznych zbiornikach, stworzenie wszelkich warunków do życia ryb.

Wędkarstwo na peled

Tę rybę można łowić o każdej porze roku. Ser nie lubi gęstej roślinności i płynących wód. Peled należy do szkolnych gatunków ryb i żyje głównie w toni wodnej. Czasami ryba unosi się ku górze lub nurkuje na dno zbiornika.

Peled bardzo nieśmiała ryba, dlatego doświadczeni rybacy zalecają łowienie ryb w najbliższe krzaki, a nawet założenie kamuflażu. Aby skutecznie złapać ser, musisz wziąć pod uwagę kilka funkcji:

• jeśli nie ma planktonu, żywi się organizmami przydennymi, więc rzadko bierze zwykłą przynętę;
• różni się słabymi wargami, które natychmiast pękają ostrym haczykiem, ryba może nagle złapać przynętę i zejść na głębokość;
• z powodu strachu lepiej złapać się w zupełnej ciszy.

W lecie odbywa się łowienie na peled za pomocą wędki. Na przynętę, którą biorą - komary, robaki, ochotki, rzadziej czerwie.

Zimą ser łowi się na dżig. W warunkach łowienia pod lodem dziurę należy zaciemnić, posypując ją śniegiem. Aby złapać obrane zimą pod koniec sezonu, rybacy często używają suszonych lub mrożonych ochotek jako przynęty. Aby cieszyć się pysznym jedzeniem, ser podnosi się i zaczyna aktywnie dziobać.

Aby połów się powiódł, zaleca się nie opuszczać przynęty głęboko, ale wybijać ją z dolnej ściany lodu z odległości nie większej niż 10 cm. Ryby należy zacinać ostrożnie, bez gwałtownych ruchów. Jeśli nie ma brania w górnych warstwach wody, musisz wyłowić środkową, a następnie dolną warstwę wody.

Korzyści i szkody

Peled uważany jest za smaczną i delikatną rybę, można go pysznie ugotować w dowolnej formie. Ser zawiera dużą ilość chromu, magnezu, wapnia, potasu, fosforu. Te elementy mają korzystny wpływ na organizm:

• normalizuje poziom cukru we krwi;
• pomaga zlikwidować nadmiar tkanki tłuszczowej;
• łagodzi zaparcia;
• pomaga przy bezsenności;
• eliminuje nieświeży oddech;
• poprawia krążenie krwi;
• pomaga radzić sobie z zaburzeniami nerwowymi, depresją;
• poprawia procesy trawienia;
• normalizuje poziom cholesterolu we krwi.

Ryba jest bardzo korzystna dla kobiet w ciąży i matek karmiących. Peled jest przydatny dla osób w każdym wieku. Zaleca się spożywać co najmniej 2 razy w miesiącu ze względu na korzyści zdrowotne.

Jednak pomimo wszystkich dobroczynnych właściwości ryby, nie można jej jeść dużo i często ją jeść. Może to powodować alergiczny efekt uboczny, najczęściej u dzieci. Spożywanie dużej ilości tego typu ryb może powodować nudności, bóle głowy i uczucie ciężkości w żołądku. Nie zawiera węglowodanów. Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka dzięki cennej kompozycji minerałów, kwasów tłuszczowych i białek. Aby uchronić się przed szkodliwymi substancjami, warto kupować peled w sklepach.

Zawartość kalorii w peled wynosi -125,9 kcal na 100 g produktu. Zaleca się wprowadzenie go do jadłospisu dla zbilansowanej diety, ale nie spożywanie go w nadmiarze. Zdecydowanie zaleca się spożywanie z korzyścią zdrowotną nie więcej niż 2-4 porcji tygodniowo.

gotowanie peled

Z mięsa ryb pozyskuje się bardzo smaczne i zdrowe potrawy. Smażony w skórce jest szczególnie smaczny. Tłuste mięso, delikatny i miękki smak. Wielu nie tylko smaży, ale także marynowane, solone, pieczone. Jest w nim bardzo mało kości, więc lepiej nadziewać ser różnymi nadzieniami. Najczęściej nadziewane warzywami, a następnie duszone w śmietanie.

Ponieważ skórka należy do grupy cennych ryb handlowych, można ją kupić w postaci suszonej i wędzonej. Wędzona skórka ma doskonały smak, może być wędzona na zimno i na gorąco. Sery wędzone i suszone cieszą się dużym zainteresowaniem mieszkańców północnych regionów.