Ryba bieługi

Wszyscy słyszeli wyrażenie „ryczy jak bieługa”, ale nie wszyscy wyraźnie wyobrażali sobie, jak wygląda to zwierzę. Co to za bieługa i z czego jeszcze oprócz ryku może się słynąć?? Spróbujmy to rozgryźć. Cóż, na początek powiedzmy od razu, że bieługa w ogóle nie może ryczeć. Choćby dlatego, że należy do klasy ryb, a ryby, jak wiadomo, milczą.

Opis bieługi

Beluga to największa ryba słodkowodna żyjąca w akwenach naszego kraju. Mieszka na Ziemi za prawie 200 milionów. lat i, jak wszystkie inne jesiotry, nauczył się dostosowywać do różnych warunków życia. Ryby te nie mają kręgosłupa, a zamiast szkieletu mają elastyczną cięciwę.

Wygląd zewnętrzny

Beluga wyróżnia się dużym rozmiarem: jego waga może wynosić półtora tony, a jej długość przekracza cztery metry. Niektórzy naoczni świadkowie widzieli nawet bieługi osiągające długość dziewięciu metrów. Jeśli wszystkie te anegdotyczne dowody są prawdziwe, wówczas bieługę można uznać za największą rybę słodkowodną na świecie. Ma grube i masywne ciało.

Głowa i kształt pyska bieługi przypomina świnię: jej pysk, nieco podobny do pyska, jest krótki i tępy, a ogromne, bezzębne usta, zajmujące prawie całą dolną część głowy, otoczone grubymi wargami kształt półksiężyca. Tylko narybek bieługi ma zęby, a nawet te znikają po krótkim czasie. Anteny zwisające z górnej wargi i sięgające ust, lekko spłaszczone w dół. Oczy tej ryby są małe i częściowo ślepe, dzięki czemu orientuje się głównie za pomocą dobrze rozwiniętego węchu.

To interesujące! Nazwa bieługi (Huso huso) jest tłumaczona z łaciny jako „świnia”. A jeśli przyjrzysz się bliżej, naprawdę zauważysz, że te dwa stworzenia są nieco podobne zarówno pod względem wyglądu, jak i wszystkożernej natury.

Samce i samice bieługi niewiele różnią się wyglądem i u obu ciało pokryte jest równie dużymi łuskami. Łuski wyglądają jak romb i nigdzie się nie nakładają. Ten rodzaj łuski nazywa się ganoidem. Tył bieługi jest szarobrązowy, brzuch jaśniejszy.

Zachowanie i styl życia

Beluga jest rybą anadromiczną, prowadzi głównie denny tryb życia. Już sam wygląd tego niesamowitego stworzenia, przypominający wygląd starożytnych skorupiaków, wskazuje, że bieługa rzadko pojawia się na powierzchni: w końcu przy tak masywnym ciele wygodniej jest pływać w głębokiej wodzie niż na płyciznach.

Co jakiś czas zmienia swoje siedlisko w zbiorniku i często schodzi na głębokość: tam nurt jest szybszy, co pozwala bieługi znaleźć pożywienie, i są głębokie doły, które ta ryba wykorzystuje jako miejsca odpoczynku. Wiosną, kiedy górne warstwy wody zaczynają się nagrzewać, można to również zobaczyć w płytkiej wodzie. Wraz z nadejściem jesieni bieługa ponownie wchodzi w głębiny mórz lub rzek, gdzie zmienia swoją zwykłą dietę, jedząc mięczaki i skorupiaki.

Ważny! Beluga jest bardzo dużą rybą, wystarczającą ilość pożywienia może znaleźć dla siebie tylko w morzach. A sama obecność bieług w zbiorniku świadczy o zdrowym ekosystemie.

Beluga pokonuje duże odległości w poszukiwaniu pożywienia i tarlisk. Prawie wszystkie bieługi równie dobrze tolerują zarówno słoną, jak i słodką wodę, chociaż niektóre gatunki mogą żyć wyłącznie w słodkiej wodzie.

Jak długo żyje bieługa?

Beluga to prawdziwa długa wątroba. Jak wszystkie inne jesiotry dojrzewa powoli: do 10-15 lat, ale żyje bardzo długo. Wiek tej ryby, jeśli żyje w dobrych warunkach, może osiągnąć sto lat, chociaż obecnie bieługi żyją około czterdziestu lat.

Siedlisko, siedliska

Bieługa mieszka na Morzu Czarnym, w Azowie i na Morzu Kaspijskim. Choć mniej powszechne, ale również spotykane na Adriatyku. Odradza się w Wołdze, Donie, Dunaju, Dnieprze i Dniestrze. Rzadko, ale można go również znaleźć na Uralu, Kura czy Terek. Jest też bardzo mała szansa zobaczenia bieługi w górnym Bugu i u wybrzeży Krymu.

Był czas, kiedy bieługa szła wzdłuż Wołgi do Tweru, wzdłuż Dniepru wstąpiła do Kijowa, wzdłuż rzeki Ural do Orenburga i wzdłuż Kury do samego Tbilisi. Ale od jakiegoś czasu ta ryba nie jest łowiona do tej pory w górę rzeki. Wynika to przede wszystkim z faktu, że bieługa nie może wspiąć się w górę strumienia, ponieważ elektrownie wodne blokują jej drogę. Wcześniej występowała również w takich rzekach jak Oka, Sheksna, Kama i Sura.

Dieta Beluga

Nowo urodzony narybek ważący nie więcej niż siedem gramów żywi się planktonem rzecznym, a także larwami jętek, chruścików, kawioru i narybku innych ryb, w tym pokrewnych gatunków jesiotrów. Dorosłe kobiety Beluga jedzą młodocianego jesiotra gwiaździstego i jesiotra. Kanibalizm jest ogólnie charakterystyczny dla młodych bieług. Wraz z wiekiem młodej bieługi zmienia się również jej dieta.

Po przejściu młodych w roku z rzek do morza żywią się skorupiakami, mięczakami i drobnymi rybami, takimi jak babki czy szproty, a także śledziami i narybkami karpi do drugiego roku życia. W wieku dwóch lat bieługi stają się drapieżnikami. Ryby stanowią obecnie około 98% ich całej diety. Zwyczaje żywieniowe Belugi różnią się w zależności od pory roku i żerowisk. W morzu ta ryba żywi się przez cały rok, chociaż wraz z nadejściem zimnej pory zjada mniej. Pozostając na zimę w rzekach, nadal żeruje.

To interesujące! Pokarmem wielu dorosłych jesiotrów są różne małe zwierzęta żyjące na dnie, a tylko największe z nich - bieługa i kaluga - żywią się rybami. Oprócz grzywien ryb, ich ofiarami mogą być inne jesiotry, a nawet małe foki.

W brzuchu jednej ze złapanych bieług znaleziono dość dużego jesiotra, kilka płoci i leszczy. A u innej samicy tego gatunku złowiono dwa duże karpie, kilkanaście płoci i trzy leszcze. Również duży sandacz stał się jego ofiarą jeszcze wcześniej: jego kości znaleziono w żołądku tej samej bieługi.

Reprodukcja i potomstwo

Beluga zaczyna się rozmnażać późno. Tak więc samce są gotowe do rozrodu w wieku co najmniej 12 lat, a samice nie rozmnażają się przed ukończeniem 16-18 lat.

Samice bieługi kaspijskiej okazują się gotowe do kontynuowania swojego rodzaju w wieku 27 lat: dopiero w tym wieku stają się zdolne do reprodukcji i gromadzą do tego wystarczającą wagę. Większość ryb umiera po tarle. Ale bieługa pojawia się wielokrotnie, choć z przerwami trwającymi od dwóch do czterech lat.

W sumie podczas jego długiego życia pojawia się 8-9 spawnów. Składa jaja na piaszczystym lub żwirowym dnie, gdzie jest szybki przepływ, niezbędny do stałego dopływu tlenu. Po zapłodnieniu jaja stają się lepkie i przyklejają się do dna.

To interesujące! Samica bieługi może złożyć kilka milionów jaj, podczas gdy łączna masa jaj może sięgać nawet jednej czwartej wagi samej ryby.

W 1922. w Wołdze złapano pięciometrową bieługę ważącą ponad 1200 kg. Zawierała około 240 kg kawioru. Wyklute larwy, później zamieniające się w narybek, wyruszają trudną ścieżką - w poszukiwaniu morza. „Wiosenne” samice bieługi, wchodzące do rzeki od połowy zimy do późnej wiosny, składają tarło w tym samym roku. "Zimowa" bieługa, aby znaleźć i zająć dogodne miejsce do tarła, przybywa do rzek w sierpniu i zostaje tam na zimę. Składa jaja dopiero w następnym roku, a wcześniej znajduje się w stanie hibernacji, po zejściu na dno i pokrytym śluzem.

W maju lub czerwcu „zimowa” bieługa wychodzi ze stanu hibernacji i odbywa tarło. Nawożenie u tych ryb jest zewnętrzne, jak u wszystkich jesiotrów. Jaja przyczepione do dna zbiornika w większości padają ofiarą innych ryb, więc odsetek przeżywalności wśród młodocianych bieług jest bardzo mały. Beluzhat żyją w płytkiej wodzie rozgrzanej promieniami słonecznymi. A kiedy już dojrzeją, opuszczają swoje rodzime rzeki i idą nad morze. Szybko zwiększają swój rozmiar i z roku na rok ich długość staje się w przybliżeniu równa metrowi.

Naturalni wrogowie

U dorosłych bieług praktycznie nie ma naturalnych wrogów. Ale ich jaja, a także larwy i narybek żyjące w rzekach są zjadane przez drapieżne ryby słodkowodne.

To interesujące! Paradoksalnie, ale jednym z głównych naturalnych wrogów bieługi jest sama ta ryba. Faktem jest, że wieloryby bieługi, które dorosły do ​​5-8 cm, szczęśliwie zjadają jaja swoich krewnych na tarliskach.

Populacja i status gatunku

Na początku XXI wieku populacja bieług znacznie się zmniejszyła, a sam ten gatunek zaczął być uważany za zagrożony i został wprowadzony do czerwona książka Rosja i Międzynarodowa Czerwona Księga.

W środowisku naturalnym, ze względu na niewielką liczbę gatunków, bieługa może krzyżować się z innymi spokrewnionymi jesiotrami. A w 1952 r. Dzięki staraniom naukowców wyhodowano sztuczną hybrydę bieługi i sterleta, którą nazwano bester. Jest hodowany z reguły w sztucznych zbiornikach, ponieważ najlepszy nie jest wypuszczany do naturalnych, gdzie znajdują się inne jesiotry, aby utrzymać naturalne populacje innych gatunków w czystości.

Wartość handlowa

Beluga zawsze była ceniona jako ryba komercyjna. Ludzie od dawna łowią ją na mięso, skórę i oczywiście na jej kawior. W koloniach greckich, takich jak Kafa (obecnie Feodosia) i Gorgippia (współczesna Anapa), bito nawet pieniądze z wizerunkami bieługi.

To interesujące! Z tą niesamowitą rybą wiąże się wiele legend i mitów. Na przykład legenda była powszechna, że ​​podobno w nerkach bieługi znajduje się magiczny kamień, który chroni jego właściciela przed wszelkiego rodzaju kłopotami i nieszczęściami.

Kamieniowi temu przypisywano również właściwości lecznicze. Twierdzono, że kamień bieługi może uleczyć człowieka z każdej choroby, a także przyciągnąć szczęście i chronić go i jego statek przed burzami i burzami.

Nawet wśród rybaków krążyły plotki, że można się otruć jedząc mięso bieługi, która wpadła w szał. Krążyły pogłoski, że mięso i wątroba młodych ryb jest trująca, jednak fakt ten nigdy nie został potwierdzony żadnymi badaniami naukowymi. Dlatego należy ją traktować tylko jako legendę, taką samą jak legendy o kamieniu Beluga.

Obecnie rybołówstwo bieługi w warunkach naturalnych praktycznie ustało, jednak w związku z tym, że ryba ta zaczęła być szeroko hodowana w warunkach sztucznych, jej mięso i kawior nadal pojawiają się na rynku.

Niestety włączenie tego gatunku do Czerwonej Księgi i przypisanie bieługi statusu gatunku zagrożonego, a także zakaz jego produkcji w rzekach i morzach nie wpłynęły w żaden sposób na kłusownictwo. Nielegalne łowienie tej ryby jest surowo karane prawem, ale koszt kilograma kawioru z bieługi jest tak wysoki, że nie może powstrzymać kłusowników: pokusa zarabiania na nielegalnej sprzedaży tego przysmaku jest zbyt duża.

Ważny! Kawior Beluga jest uważany za najcenniejszy spośród wszystkich innych odmian kawioru z jesiotra. Wyróżnia się ciemnoszarym kolorem ze srebrzystym połyskiem, silnym zapachem oraz delikatnym i lekkim orzechowym posmakiem.

Mięso Beluga jest twardsze niż mięso innych pokrewnych gatunków jesiotra i nie jest tak tłuste. Z tego powodu można go uznać za doskonały produkt dietetyczny. Kawior z bieługi to przysmak, któremu nie może dorównać żadne inne danie. Możemy słusznie powiedzieć o niej, że „rozpływa się w ustach”. Jaja bieługi są duże i delikatne, a ich kolor jest perłowo-szary, co na pierwszy rzut oka może wydawać się dziwne i niezwykłe. Kawior Beluga ma jaśniejszy kolor, im starsza jest ryba, z której został pobrany. Nie można wątpić w korzyści i wartość odżywczą tego produktu.

Ale ze względu na wysokie koszty kawior z bieługi i jego mięso bardzo rzadko można znaleźć we współczesnych recepturach. Co nie jest zaskakujące: w końcu nawet gdy ta ryba była powszechna, a jej łowienie nie było zabronione, podawano ją wyłącznie na stołach książęcych i królewskich, ponieważ już w tamtych czasach bieługa i jej kawior kosztowały tyle, że tylko bardzo bogaci ludzie stać na nie.

Taka jest - ta niesamowita ryba, która nazywa się bieługą. Pojawiając się miliony lat temu i osiągając swój rozkwit w czasach, gdy po Ziemi jeszcze chodziły dinozaury, przetrwał wiele kataklizmów i zawsze wychodził zwycięsko w walce z niesprzyjającymi warunkami życia, bez względu na to, jak trudne byłyby one.

Ludzie od dawna doceniają smak jej mięsa i kawioru, ale to właśnie miłość do ich przysmaków postawiła teraz bieługę na krawędzi wymarcia. Od nas więc zależy, czy któryś z naszych potomków zobaczy te ryby na własne oczy, czy też dotrą do nich tylko mity i legendy związane z bieługą.

Film o bieługi