Ryba sterlet

Sterlet, należący do rodziny jesiotrów, jest uważany za jeden z najstarszych gatunków ryb: jego przodkowie pojawili się na Ziemi pod koniec okresu sylurskiego. Jest pod wieloma względami podobny do pokrewnych mu gatunków, takich jak bieługa, jesiotr gwiaździsty, cierń i jesiotr, ale jest mniejszy. Ryba ta od dawna uważana jest za cenny gatunek handlowy, ale do tej pory, ze względu na spadek jej liczebności, łowienie sterleta w jego naturalnym środowisku jest zabronione i uważane za nielegalne.

Opis sterleta

Sterlet należy do podklasy ryb chrzęstnych, zwanych także ganoidami chrzęstnymi. Jak wszystkie jesiotry, łuski tej słodkowodnej ryby drapieżnej tworzą pozory płytek kostnych, które obficie pokrywają wrzecionowaty korpus.

Wygląd zewnętrzny

Sterlet jest uważany za najmniejszy spośród wszystkich gatunków jesiotra. Rozmiar ciała osoby dorosłej rzadko przekracza 120-130 cm, ale zwykle te chrzęstne są jeszcze mniejsze: 30-40 cm i ważą nie więcej niż dwa kilogramy.

Sterlet ma wydłużony korpus i stosunkowo dużą w porównaniu z nim podłużną trójkątną główkę. Jej pysk jest wydłużony, stożkowaty, z dolną wargą podzieloną na dwie części, co jest jedną z najbardziej zauważalnych cech charakterystycznych tej ryby. Poniżej na pysku znajduje się rząd frędzlowych czułków, nieodłącznych również u innych przedstawicieli rodziny jesiotrowatych.

To interesujące! Sterlet występuje w dwóch formach: ostronosej, która jest uważana za klasyczną i tęponosą, w której krawędź pyska jest nieco zaokrąglona.

Jej głowa jest pokryta od góry tarczami z kości. Ciało ma łuski ganoidowe z licznymi robakami, przeplatane małymi grzebieniami wypustkami w postaci ziaren. W przeciwieństwie do wielu gatunków ryb, u sterleta płetwa grzbietowa jest przesunięta bliżej części ogonowej ciała. Ogon ma kształt typowy dla jesiotra, a jego górny płat jest dłuższy niż dolny.

Kolor ciała sterleta jest zwykle dość ciemny, z reguły szaro-brązowy, często z domieszką bladożółtego odcienia. Brzuch jaśniejszy niż kolor podstawowy, u niektórych okazów może być prawie biały. Od innych jesiotrów różni się przede wszystkim przerwaną wargą dolną i dużą liczbą chrząszczy, których łączna liczba może przekroczyć 50 sztuk.

Charakter i styl życia

Sterlet to ryba drapieżna, która żyje wyłącznie w rzekach i woli osiedlać się w dość czystych zbiornikach z bieżącą wodą. Może tylko sporadycznie wpłynąć do morza, ale tam można go spotkać tylko w pobliżu ujścia rzek.

Latem przebywa w płytkiej wodzie, a młodego jesiotra można spotkać również w wąskich kanałach lub zatokach w pobliżu ujść rzek. Jesienią ryba schodzi na dno i leży w zagłębieniach, zwanych dołami, gdzie zapada w stan hibernacji. W zimnych porach prowadzi siedzący tryb życia: nie poluje i nic nie je. Po pęknięciu lodu jesiotr opuszcza doły na dnie zbiornika i idzie w górę rzeki, aby kontynuować swój wyścig.

To interesujące! W przeciwieństwie do większości jesiotrów, które są uważane za samotnych kochanków, sterlet woli trzymać w dużych stadach. Nawet w dołach do zimowania ta ryba nie idzie sama, ale w towarzystwie wielu swoich krewnych.

Kilkaset sterletów czasami hibernuje jednocześnie w jednym zagłębieniu dna. Jednocześnie mogą być tak mocno do siebie dociśnięte, że z trudem poruszają skrzela i płetwy.

Jak długo żyje sterlet?

Sterlet żyje, jak wszystkie inne jesiotry, bardzo długo. Jego życie w warunkach naturalnych może sięgać trzydziestu lat. Niemniej jednak w porównaniu z tym samym jesiotrem jeziornym wiek sięga 80 lat, a nawet więcej, błędem byłoby nazywanie jej długowątrobą wśród przedstawicieli jej rodziny.

Dymorfizm płciowy

Dymorfizm płciowy u tej ryby jest całkowicie nieobecny. Samce i samice tego gatunku nie różnią się od siebie ani kolorem ciała, ani wielkością. Ciało samicy, podobnie jak ciało samca, pokryte jest gęstymi łuskami ganoidalnymi, które przypominają wypustki kostne, a ponadto liczba łusek nie różni się zbytnio między osobnikami różnej płci.

Siedlisko, siedliska

Sterlet mieszka w rzekach wpadających do mórz Czarnego, Azowskiego i Kaspijskiego. Występuje również w północnych rzekach, na przykład w Ob, Jeniseju, Północnej Dźwinie, a także w dorzeczach jezior Ładoga i Onega. Ponadto ryba ta była sztucznie zasiedlana w rzekach, takich jak Niemen, Peczora, Amur i Oka oraz w niektórych dużych zbiornikach.

Sterlet może żyć tylko w zbiornikach z czystą bieżącą wodą, natomiast woli osiedlać się w rzekach z glebą piaszczystą lub kamienisto-kamienistą. Jednocześnie samice starają się trzymać bliżej dna zbiornika, podczas gdy samce pływają w toni wodnej i na ogół prowadzą bardziej aktywny tryb życia.

Dieta Sterleta

Sterlet to drapieżnik, który żywi się głównie małymi bezkręgowcami wodnymi. Dieta tej ryby opiera się na organizmach bentosowych, takich jak larwy owadów, a także skorupiaki obunogów, różne mięczaki i drobnowłose robaki, które żyją na dnie zbiornika. Sterlet nie odmówi kawioru innych ryb, szczególnie chętnie go zjada. Duże osobniki tego gatunku mogą również żywić się rybami średniej wielkości, ale jednocześnie starają się ominąć zbyt dużą zdobycz.

To interesujące! Ze względu na to, że samice sterletów prowadzą niemal przydenny tryb życia, a samce pływają w wodach otwartych, ryby różnych płci jedzą inaczej. Samice poszukują pożywienia w osadach dennych, a samce na bezkręgowce w toni wodnej. Sterlet woli polować w ciemności.

Narybek i młode ryby żywią się zwierzęcym planktonem i mikroorganizmami, stopniowo rozszerzając swoją dietę, dodając do niej najpierw małe, a następnie większe bezkręgowce.

Reprodukcja i potomstwo

Po raz pierwszy jesiotr tarło dość wcześnie: samce w wieku 4-5 lat, a samice w wieku 7-8 lat. Jednocześnie rozmnaża się ponownie w ciągu 1-2 lat po poprzednim tarle.

Ten okres czasu jest niezbędny, aby samica w pełni wyzdrowiała z poprzednich „narodzin”, co znacznie uszczupla organizm przedstawicieli tej rodziny.

Okres lęgowy tej ryby rozpoczyna się późną wiosną lub wczesnym latem - mniej więcej od połowy maja do jego końca, kiedy temperatura wody w zbiorniku osiąga od 7 do 20 stopni, mimo że temperatura optymalna dla tego gatunku na tarło wynosi 10-15 stopni. Ale czasami tarło może rozpocząć się wcześniej lub później niż w tym czasie: na początku maja lub w połowie czerwca. Wynika to z faktu, że temperatura wody wymagana do tarła nie jest w żaden sposób ustalana z tego czy innego powodu. Również na to, kiedy sterlet powinien rozpocząć tarło, wpływa również poziom wody w rzece, w której żyje.

Nie wszystkie jesiotry, które żyją w Wołdze, odradzają się w tym samym czasie. Osobniki żyjące w górnym biegu rzeki składają tarło nieco wcześniej niż te, które wolą osiedlać się w dolnym biegu. Wynika to z faktu, że czas tarła tych ryb przypada na największą powódź i zaczyna się w górnym biegu rzeki wcześniej niż w dolnym. Kawior Sterlet pojawia się na progach, w miejscach, gdzie woda jest szczególnie przejrzysta, a dno pokryte jest kamykami. Jest dość płodną rybą: liczba jaj składanych przez samicę może sięgać 16 000 lub nawet więcej.

Złożone na dnie lepkie jaja rozwijają się przez kilka dni, po czym wykluwają się z nich narybek. W dziesiątym dniu życia, kiedy ich woreczek żółtkowy znika, wielkość małego jesiotra nie przekracza 1,5 cm. Pojawienie się osobników młodocianych u tego gatunku różni się nieco od wyglądu osobników już dorosłych. Usta larw są małe, przekrojone, a czułki z frędzlami są w przybliżeniu tej samej wielkości. Ich dolna warga jest już podzielona na dwie części, jak u dorosłych sterletów. Górna część głowy młodych ryb tego gatunku pokryta jest małymi kolcami. Ubarwienie osobników młodocianych jest ciemniejsze niż ich dorosłych krewnych, przy czym ciemnienie jest szczególnie widoczne w części ogonowej tułowia roczniaka.

Młode sterlety przez długi czas pozostają w miejscu, w którym kiedyś wyszły z jaj. I dopiero jesienią, osiągając rozmiar 11-25 cm, idą do delty rzeki. Jednocześnie sterlety różnych płci rosną w tym samym tempie: zarówno samce, jak i samice od samego początku nie różnią się od siebie wielkością, podobnie jak, nawiasem mówiąc, są takie same w kolorze.

To interesujące! Sterlet może krzyżować się z innymi rybami z rodziny jesiotrowatych, takimi jak różne gatunki jesiotra, np. jesiotr syberyjski i jesiotr rosyjski czy jesiotr gwiaździsty. A z bieługi i sterleta w latach 50. XX wieku wyhodowano sztucznie nową hybrydę - bester, która jest obecnie cennym gatunkiem handlowym.

Wartość tego mieszańca wynika z faktu, że podobnie jak bieługa dobrze i szybko rośnie oraz przybiera na wadze. Ale jednocześnie, w przeciwieństwie do późno dojrzewających belug, bestery, takie jak sterlety, wyróżniają się wczesnym dojrzewaniem, co umożliwia przyspieszenie reprodukcji tych ryb w niewoli.

Naturalni wrogowie

Ze względu na to, że jesiotr żyje w słupie wody lub nawet przy dnie zbiorników, ryby te mają niewielu wrogów naturalnych.

Co więcej, główne zagrożenie nie dotyczy dorosłych, ale ikry i narybku sterleta, które zjadane są przez ryby innych gatunków, w tym należące do rodziny jesiotrowatych, zamieszkujące tarliska sterleta. Jednocześnie sumy i bieługi stanowią największe zagrożenie dla młodocianych.

Populacja i status gatunku

Wcześniej, jeszcze siedemdziesiąt lat temu, sterlet był jednym z dość licznych i odnoszących sukcesy gatunków, ale do tej pory zanieczyszczenie zbiorników ściekami, a także nadmierne kłusownictwo zrobiło swoje. Tak więc od jakiegoś czasu ryba ta jest wymieniona w Czerwonej Księdze jako zagrożona i zgodnie z międzynarodową klasyfikacją gatunków chronionych otrzymałaby status „gatunku wrażliwego”.

Wartość handlowa

W połowie XX wieku sterlet był uważany za najczęstszą rybę komercyjną, której połowy były aktywnie prowadzone, chociaż nie mógł się równać z przedrewolucyjną skalą połowu, kiedy złowiono prawie 40 ton na rok. Jednak obecnie chwytanie sterleta w jego naturalnym środowisku jest zabronione i praktycznie nie jest przeprowadzane. Niemniej jednak ta ryba nadal pojawia się na rynku, zarówno świeża, jak i mrożona, a także solona, ​​wędzona i konserwowa. Skąd bierze się tyle sterleta, jeśli łowienie go w rzekach jest od dawna zabronione i uważane za nielegalne??

Faktem jest, że troskliwi ludzie zaangażowani w działalność środowiskową, którzy nie chcą, aby sterlet zniknął z powierzchni Ziemi jako gatunek, od jakiegoś czasu zaczęli aktywnie hodować tę rybę w niewoli, na specjalnie zbudowanych do tych celów farmach rybnych. I jeśli początkowo środki te zostały podjęte wyłącznie w celu uratowania sterleta jako gatunku, teraz, gdy jest wystarczająco dużo tej ryby urodzonej w niewoli, zaczęło się stopniowe odradzanie starożytnych tradycji kulinarnych związanych z tą rybą. Oczywiście obecnie mięso sterleta nie może być tanie, a jakość ryb hodowanych w niewoli jest gorsza od tych hodowanych w warunkach naturalnych. Niemniej jednak hodowle ryb są dobrą szansą, aby sterlet nie tylko przetrwał jako gatunek, ale także stał się ponownie powszechnym gatunkiem komercyjnym, jak to miało miejsce kilkadziesiąt lat temu.

To interesujące! Sterlet, uważany za najmniejszy z gatunków jesiotrów, różni się od innych przedstawicieli tej rodziny nie tylko niewielkimi rozmiarami, ale także tym, że szybciej osiąga dojrzałość płciową niż inne jesiotry.

Chodzi o to, a także o to, że jesiotr jest rybą bezpretensjonalną w stosunku do pokarmu i sprawia, że ​​jest tak wygodna w hodowli w niewoli oraz w hodowli nowych gatunków jesiotrów, takich jak np. bester. Dlatego mimo tego, że obecnie należy do gatunku zagrożonego wyginięciem, sterlet nadal ma duże szanse na przetrwanie jako gatunek. W końcu ludzie nie są zainteresowani zniknięciem tej ryby z powierzchni Ziemi, dlatego podejmowane są wszelkie możliwe środki ochrony środowiska, aby uratować sterleta.

Sterlet wideo