Ryba mintaja

Pollocka słyszy wielu, a jego smak jest znany od dzieciństwa. Ze względu na wielkość populacji i technikę połowu jest niezwykle pospolitą rybą w Ameryce Północnej. To właśnie jej filet podawany jest w słynnym McDonaldzie w postaci paluszków rybnych pod panierką oraz jako składnik innych dań rybnych.

Opis mintaja

Jeśli słyszysz o mintaju w USA, najprawdopodobniej mówimy nie o słynnym artyście, ale o mintaja. Mintaj atlantycki jest bogaty w składniki odżywcze. Ryba ta zakochała się w wielu z nas za białe, miękkie, dietetyczne mięso, które jest bardzo wygodne w użyciu w postaci rozrzedzonej. Pollock to chuda, niekoścista ryba, która idealnie pasuje do dietetycznego menu żywieniowego.

W smaku charakterystyczny, rybny, przypominający nieco mięso kraba. Dlatego filety z tych ryb są wykorzystywane podczas przemysłowej produkcji paluszków krabowych i innych produktów rybnych, dzięki czemu gotowy produkt jest stosunkowo niedrogą alternatywą. Również informacja dla miłośników rybnych przekąsek do piwa: bursztynowa ryba z pieprzem to także produkt z mięsa mintaja.

To interesujące! Ryba mintaja należy do rodziny dorszów, ma duże znaczenie handlowe. Większość tych ryb występuje na Północnym Atlantyku. Same ryby osiągają umiarkowanie duże rozmiary (do metra długości).

Istnieje kilka odmian mintaja - atlantycki, europejski i inne. Około połowa całkowitego rocznego połowu mintaja na świecie pochodzi z Anglii i Europy. Resztę złowią łowiska Federacji Rosyjskiej.Łowisko mintaja na Morzu Beringa to największe na świecie pojedyncze łowisko.

Wygląd zewnętrzny

Mintaj ma charakterystyczny dla wszystkiego wydłużony kształt ciała, który schodzi od głowy do ogona. Całe ciało ryby pokryte jest srebrzystymi, małymi łuskami, lekko przyciemnionymi nad grzbietem. Reszta łusek pokryta jest średniej wielkości ciemnymi plamami, równomiernie rozsianymi po powierzchni tułowia i głowy.

Pollock ma trzy płetwy grzbietowe i dwie odbytowe, oddzielone wąską szczeliną. Grzbiet ryby zwieńczony jest trzema osobnymi płetwami, z których pierwsza znajduje się na głowie. Największy i najdłuższy – drugi z rzędu. Obejmuje również płetwy brzuszne. Boczna linia ciała z ostrymi zakrętami. Głowa ryby wygląda nieproporcjonalnie do ciała, ponieważ jest wizualnie duża. To samo dotyczy oczu zwierzęcia. Rzecz w tym, że mintaj jest przedstawicielem ichtiofauny z głębin morskich. Charakterystyczną cechą tej ryby są małe wąsy znajdujące się pod dolną wargą. Szczęka jest wyraźnie wysunięta do przodu.

Opinia o maksymalnej wielkości mintaja jest kwestią kontrowersyjną. Niektórzy twierdzą, że masa zwierzęcia o maksymalnych rozmiarach wynosi 3 kilogramy 900 gramów przy długości ciała 90 centymetrów. Inne źródła potwierdzają istnienie 75 centymetrowych osobników o wadze pięciu kilogramów. Tak czy inaczej, średnie dane są uważane za osoby ważące około półtora kilograma o długości ciała od czterdziestu do 75 centymetrów.

Charakter i styl życia

Chociaż ryby te są głębokie, dobrze czują się zarówno w toni wodnej, jak iw jej dolnych warstwach. Ulubiona głębokość siedliska mintaja wynosi 200 metrów.

Chociaż można je znaleźć na głębokości 700 metrów, gdzie czują się świetnie. Te ryby wolą zimne wody. Za optymalną temperaturę dla siedlisk mintaja uważa się 2-9 stopni Celsjusza. Pollock to towarzyska ryba szkolna.

To interesujące! Pollock to ryba pelagiczna, stosunkowo szybko rosnąca. W miarę dorastania dość szybko się rozciąga, jednocześnie szybko przybierając na wadze. Kolejna roczna dwudziestocentymetrowa „młodość” w czwartym roku życia stanie się dojrzałą płciowo, trzydziestocentymetrową rybą.

Charakteryzują się codziennymi migracjami pionowymi. Oznacza to, że w nocy ci wodni mieszkańcy mogą wznieść się na powierzchnię wody lub pływać na średnich głębokościach. Jednak wraz z nadejściem dnia ryba nadal schodzi na głębokość 200 lub w niektórych przypadkach 500-700 metrów. Tylko w okresie tarła mintaj zbliża się do wybrzeża i znajduje się w odległości od 50 do 100 metrów od powierzchni. Jednocześnie powstają dość gęste skupiska ryb.

Jak długo żyje mintaj?

Ryba mintaj może żyć nawet piętnaście lat.

Siedlisko, siedliska

Oba gatunki mintaja występują na Północnym Atlantyku. Można je zobaczyć w zachodniej części Północnego Atlantyku, od Cieśniny Hudsona do Przylądka Hatteras w Północnej Karolinie oraz we wschodniej części Północnego Atlantyku od Svalbardu do Zatoki Biskajskiej.

Ta ryba występuje również w Morzu Barentsa i wokół Islandii. Ryby mintaja nadal występują w północno-wschodnim Atlantyku u wybrzeży Norwegii, na Wyspach Owczych i Islandii do Zatoki Biskajskiej, a także w Anglii i Irlandii.

Dieta mintaja

Ryby mintaja są ważnym ogniwem ekologicznym w łańcuchu pokarmowym Północnego Atlantyku ze względu na własne nawyki żywieniowe. Zjada różne rodzaje małych organizmów wodnych, takich jak mięczaki (kałamarnice) i skorupiaki (głównie kryl) i nie żeruje na rekinach ani innych dużych rybach na różnych etapach swojej historii życia. W tym samym czasie młode osobniki jedzą plankton, obunogi, kryl, nicienie.

A także pierścienic i skorupiaków (kryl, krewetki, kraby). W miarę dojrzewania rosnący osobnik nie jest już zainteresowany małym pokarmem, a ryby przestawiają się na bardziej pożywne, dorosłe pokarmy. Zjawiska kanibalizmu są szeroko znane wśród mintaja. Bez wyrzutów sumienia mogą jeść jak ktoś z własnego gatunku, własny kawior, a nawet smażyć.

Reprodukcja i potomstwo

Mintaj zwykle składa tarło późną zimą i wczesną wiosną w południowo-wschodniej części Morza Beringa. Osoby w wieku 3-4 lat osiągają dojrzałość płciową.

W tym okresie waga ryby osiąga swoje naturalne maksimum. W zależności od regionu zamieszkania masa waha się od 2,5 do 5 kilogramów. Jednej osobie udaje się odrodzić około piętnaście razy w całym swoim życiu.

To interesujące! Jaja uwolnione z ciała samicy wędrują w toni wodnej. Ich lokalizacja sięga głębokości pięćdziesięciu metrów.

Samo tarło może mieć miejsce w różnych porach roku. Mieszkańcy Morza Beringa wybierają do tego wiosnę i lato. Ryby pacyficzne - zima i wiosna. mintaj kamczacki składa tarło wyłącznie na wiosnę. Rybom tym nie przeszkadza nawet zimno przy ujemnych temperaturach wody. Nawet w wieku -2 z powodzeniem produkują jaja przyszłego potomstwa. Sekret tkwi w słonej wodzie i naturalnych właściwościach ryb. Jak wiadomo, słona woda zamarza w niższych temperaturach, a przez żyły mintaja płynie naturalny płyn przeciw zamarzaniu.

Naturalni wrogowie

Ponieważ mintaj jest głębokim mieszkańcem, nie ma wielu wrogów, którzy stanowią realne zagrożenie. Teoretycznie mogą to być duże kałamarnice lub niektóre rodzaje ryb wędkarskich. Ale nie ma udokumentowanych dowodów na ataki tego lub innego drapieżnika. Nie zapominaj, że mintaj jest szczególnie wrażliwy w okresie tarła, kiedy ławice ryb zbliżają się do powierzchni wody, będąc powszechnie dostępnymi bliżej wybrzeża.

Populacja i status gatunku

Z powodu szybkiego połowu tych ryb ich populacja jest zagrożona. W 2009 r. Stowarzyszenie Green Peace wyraziło swoje zaniepokojenie i od jesieni tego samego roku uporczywie domagało się, aby ludność wszystkich krajów świata przestała kupować i jeść tę rybę.

Jednak ze względu na stosunkowo niski koszt ryb, ich wartość odżywczą i smakową oraz wygodę w łowieniu nie jest to możliwe nawet do dziś.

Wartość handlowa

Ryby mintaja poławiane są z oceanów na skalę przemysłową. Do tej pory połów tego wodnego mieszkańca zajmuje pierwsze miejsce w światowym rankingu.

To interesujące! Już w latach osiemdziesiątych światowy połów sięgał nawet siedmiu milionów ton.

Na początku trzeciego tysiąclecia wskaźniki spadły do ​​2,5-3 ton, z czego 1,6 stanowiło połów Federacji Rosyjskiej. Szczególną wartość odżywczą ma nie tylko dietetyczne, chude i smaczne mięso mintaja, ale także jego wątroba.